おまけ③

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最後は、BBQのときに、とある方から差し入れていただいた、淡路島産の特大ハモ。

 

しかも、生きてる。

 

ハモ、大好物。

 

ハモは、夏のイメージがありますが、産卵前の夏と、産卵後に秋に旬をむかえる魚でございまして、料理人の方が、見事な捌きで、鍋や寿司にしてくれました。

 

初めて食べたのですが、ハモのレバーが超絶品。

 

新鮮じゃないと食べられないのでしょう。

 

本当に、色々パワーをもらいました。

 

 

気合いを入れて、今週もがんばります。

 

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